| 來源:南(nán)派财經 | 發布時間(jiān):2023-05-25 | 浏覽次數(shù)：228 | |
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近日，由美團(tuán)“青(qīng)山計劃”發起的外賣(mài)行業首個“餐飲(yǐn)外賣綠色包裝(zhuāng)盒印(yìn)刷應用工(gōng)作組”通過線上問卷調(diào)查的方(fāng)式，收集了(le)1678位(wèi)商家和524名消費者(zhě)對外賣包裝的反饋(kuì)意(yì)見。問卷(juàn)結(jié)果顯示(shì)，“良好(hǎo)的包(bāo)裝性能”和(hé)“綠色環保”成爲(wèi)消費者(zhě)最(zuì)關注(zhù)的兩(liǎng)個維度。在(zài)外賣場景(jǐng)下，好(hǎo)的外賣包裝是(shì)保障消費者用(yòng)餐體驗(yàn)的重要(yào)基礎，并且能夠(gòu)幫助商家(jiā)提高(gāo)複購(gòu)率。 外賣行(háng)業的快速發展(zhǎn)也持續推動外(wài)賣包(bāo)裝的快速(sù)發(fā)展(zhǎn)，受經(jīng)濟社(shè)會發展、居民消費意識(shí)提(tí)升、綠(lǜ)色可持續(xù)政策等因(yīn)素驅動，餐(cān)飲外賣包(bāo)裝呈(chéng)現多(duō)元化、個性(xìng)化、綠色化的發(fā)展趨勢。美團“青(qīng)山計劃”近期發布了《餐(cān)飲(yǐn)外賣(mài)綠色包裝盒印刷解決方案》，并(bìng)啓動第(dì)二屆“科創中國”美(měi)團青(qīng)山環保(bǎo)科技創(chuàng)新示範項目征(zhēng)集。
據調(diào)研(yán)顯示(shì)，超五(wǔ)成(chéng)消費者(zhě)認爲(wèi)包裝(zhuāng)問題(tí)會影響用餐體(tǐ)驗，88%的消費者表(biǎo)示會複購外賣(mài)包裝(zhuāng)體驗好的商家(jiā)。外賣重度(dù)用(yòng)戶小北談及(jí)此話(huà)題，講(jiǎng)述了(le)自己的一(yī)次經(jīng)曆，曾經點過一(yī)家知名品牌餐廳的(de)外(wài)賣，但收(shōu)到後湯灑(sǎ)了一(yī)半，不僅弄的到(dào)處都是，還嚴重(zhòng)影響(xiǎng)了用餐心(xīn)情。面對這種情(qíng)況，他(tā)認(rèn)爲不管(guǎn)是給外賣(mài)小哥差評還(hái)是找商(shāng)家賠(péi)償都不太(tài)合理，外賣(mài)包裝(zhuāng)應該有(yǒu)更好的解決(jué)方案(àn)。
易撒(sā)漏、易破(pò)損、不保(bǎo)溫一(yī)直是餐飲(yǐn)外(wài)賣包裝(zhuāng)亟需(xū)解決(jué)的痛點(diǎn)。不(bú)少商家(jiā)會(huì)選擇(zé)用纏繞膜(mó)、訂書(shū)釘等(děng)方式來解(jiě)決(jué)撒(sā)漏的問題(tí)，但随(suí)之而(ér)來(lái)的(de)新問題出(chū)現了(le)：外賣餐(cān)盒上一(yī)圈圈厚實的纏繞膜仿佛“永遠(yuǎn)找不(bú)到盡頭”，消(xiāo)費者經常會被外賣袋上的層層訂書釘劃傷(shāng)，有網(wǎng)友笑稱“有(yǒu)些訂(dìng)書機(jī)一輩(bèi)子也沒訂(dìng)過書”。 爲幫(bāng)助消(xiāo)費者(zhě)更好地提升用(yòng)餐體驗，幫(bāng)助商(shāng)家解決包裝痛(tòng)點，提供有(yǒu)效的(de)綠色包裝(zhuāng)盒印(yìn)刷解(jiě)決方案一直是美團“青山(shān)計劃”重點(diǎn)工作(zuò)方向之(zhī)一(yī)。
對于餐飲外(wài)賣包裝(zhuāng)在“性能”、“綠色”等(děng)維(wéi)度的創新，美(měi)團早已開啓了(le)探索的腳(jiǎo)步。美(měi)團從2017年便(biàn)啓動(dòng)了青(qīng)山計劃，緻(zhì)力于推動外賣(mài)行業環境保(bǎo)護問題(tí)的解(jiě)決，聯(lián)動産(chǎn)業(yè)上(shàng)下遊(yóu)共同促進行業(yè)的綠色化轉型(xíng)。2023年1月，青山(shān)計劃(huà)聯合中國包裝聯合(hé)會(huì)、中國商(shāng)業聯合會(huì)、中國飯店協會等行(háng)業機(jī)構及(jí)餐飲(yǐn)商家(jiā)，成立了“餐(cān)飲外賣(mài)綠色包(bāo)裝應(yīng)用工作組(zǔ)”，希(xī)望進一(yī)步推(tuī)進綠色包裝在(zài)餐飲外賣行業(yè)的應(yīng)用及供應(yīng)鏈建(jiàn)設，促(cù)進行(háng)業(yè)可(kě)持續(xù)發展(zhǎn)。
工作組近(jìn)日發(fā)布了《餐飲外賣(mài)綠色包裝(zhuāng)解決(jué)方案(àn)》，并展示了(le)“爲全量(liàng)商(shāng)家提(tí)供外賣包裝可(kě)回收、可降(jiàng)解或可重複(fú)使用解(jiě)決方案”的(de)階段性成果(guǒ)。針對消(xiāo)費者關心的包(bāo)裝問(wèn)題，青(qīng)山計(jì)劃深入研(yán)究了(le)産業(yè)鏈的各個環節，根據(jù)不同(tóng)菜品(pǐn)的特點，發(fā)布綠色包(bāo)裝解(jiě)決方(fāng)案。同時，通(tōng)過“懂、選 、定 、買”四步幫助餐飲商(shāng)家進行包(bāo)裝綠(lǜ)色化轉型(xíng)，讓商(shāng)家了解綠色包裝的(de)分類，提升(shēng)環保意(yì)識，綜合(hé)衡量(liàng)“性能、環保、價格(gé)、外觀(guān)”四大(dà)維度(dù)，選擇合适(shì)的綠色包裝方(fāng)案進行采買。
路(lù)漫漫其修(xiū)遠兮(xī)，綠色創(chuàng)新包裝(zhuāng)是長(zhǎng)期且(qiě)需要共同(tóng)努力的可(kě)持續(xù)發展(zhǎn)項目(mù)。目前，綠色包裝應用工(gōng)作(zuò)組在(zài)綠色(sè)包裝标準(zhǔn)建設(shè)，孵(fū)化(huà)綠色(sè)創(chuàng)新(xīn)包裝(zhuāng)，建設(shè)綠色包裝(zhuāng)供應(yīng)鏈等方面，仍有(yǒu)很長一段路要(yào)走。
爲(wèi)了尋找在(zài)綠色包裝方向(xiàng)上更(gèng)多創新可能性，爲平(píng)台商(shāng)家提(tí)供真(zhēn)正切實可行的(de)包裝解決方案，破解(jiě)目前包裝上(shàng)的(de)難題，美團(tuán)與相(xiàng)關機構共(gòng)同開展的(de)“‘科(kē)創中國(guó)’美團(tuán)青山(shān)環保(bǎo)科技創新示範項目”第二屆于5月中(zhōng)旬啓動征集，聚焦(jiāo)綠(lǜ)色創(chuàng)新包(bāo)裝、綠色回(huí)收再生(shēng)以(yǐ)及綠(lǜ)色供應(yīng)鏈體系(xì)三大(dà)領域，公開(kāi)征集具有創新(xīn)性(xìng)、環保性、示範(fàn)性的先進技術(shù)和項(xiàng)目(mù)，遴(lín)選支(zhī)持可(kě)應用于外(wài)賣領域的(de)綠色(sè)低碳(tàn)科技(jì)成果(guǒ)，助力實現碳達峰、碳(tàn)中和(hé)的目(mù)标。
預計2025年，青山(shān)計劃(huà)将建設綠(lǜ)色包(bāo)裝供應鏈(liàn)，爲平台上的所(suǒ)有商家提(tí)供可回收、可降解或(huò)可重(zhòng)複使用的外(wài)賣包裝解決(jué)方案。爲了實現(xiàn)這一目标，美團(tuán)“青山計劃”希望(wàng)通過(guò)青山(shān)科技(jì)基金的發起，與(yǔ)各方(fāng)攜(xié)手合作(zuò)，爲外賣行業的(de)綠色發展(zhǎn)持續努力。 |
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