| 來源: | 發布時(shí)間:2023-03-07 | 浏覽(lǎn)次數(shù)：370 | |
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在過去十(shí)年中(zhōng)，顯而易見(jiàn)的是，迫(pò)切(qiē)需要(yào)通過以安全、經(jīng)濟高效的方式改善食品保存(cún)和保護來(lái)減少(shǎo)食物(wù)浪(làng)費(fèi)。 這是一個利(lì)用(yòng)納米(mǐ)技術(shù)用于食品包裝盒印刷的(de)新(xīn)興選擇的機(jī)會，可以減少食品包(bāo)裝盒(hé)印刷(shuā)的浪費。根(gēn)據即将發布的future market insights報告(gào)，在材料科學和(hé)技術發展的推(tuī)動下，從2023年到2033年(nián)，用于食(shí)品包裝(zhuāng)的納(nà)米(mǐ)技(jì)術預(yù)計(jì)将(jiāng)每年增長(zhǎng)15%。
納米技術并不(bú)新鮮，事實(shí)上，理(lǐ)查德·費曼(màn)（richard feynman）于1959年(nián)首次(cì)提出(chū)，盡管該術語(yǔ)最(zuì)初是(shì)由谷口紀夫（norio taniguchi）于(yú)1974年創造(zào)的。
納米技術被定義爲(wèi)1到100納米範(fàn)圍内(nèi)的分子;例如，100 納(nà)米是(shì) 0.0000039 英寸(cùn)。
該技術涉(shè)及(jí)納米系(xì)統和納米(mǐ)材料(liào)，後者分爲三類(lèi) - 納米纖維，納米(mǐ)顆粒和(hé)納米闆。納米技(jì)術(shù)已應用于(yú)衆多市場(chǎng)，包括(kuò)包裝、納米(mǐ)電子(zǐ)、生物醫學(xué)、安全傳感(gǎn)器、油(yóu)漆、紡織品、化妝(zhuāng)品、醫療(liáo)保(bǎo)健、造(zào)紙、建(jiàn)築、爆炸物(wù)和武器以及潤(rùn)滑劑等。
納米技(jì)術在(zài)食品包裝(zhuāng)盒印刷(shuā)中的類(lèi)型和(hé)應用：該市(shì)場(chǎng)适用于各種(zhǒng)納米材料，包括氮化(huà)钛納米顆(kē)粒，銀納(nà)米(mǐ)顆粒(lì)和納米(mǐ)氧化鋅(xīn)，納米粘(zhān)土和納(nà)米二氧化钛。這(zhè)些可(kě)作爲(wèi)食品(pǐn)包裝(zhuāng)的功(gōng)能性(xìng)添加劑。該技術(shù)最有(yǒu)前途的用(yòng)途之一是活性包裝(zhuāng)，即包(bāo)裝旨(zhǐ)在一(yī)旦客戶打開包(bāo)裝即可阻(zǔ)止(zhǐ)微生物(wù)的生(shēng)長。可用選(xuǎn)項包(bāo)括使用(yòng)包(bāo)裝的活動部(bù)分重新(xīn)包裝(zhuāng)。
納米(mǐ)技術(shù)驅動的食品包(bāo)裝市場(chǎng)分類如下：
｀活(huó)性包裝。納(nà)米材料的使用(yòng)有利(lì)于直接與(yǔ)食品相互作用(yòng)，爲産(chǎn)品提(tí)供更好的保護(hù)。一些(xiē)納米材(cái)料如納(nà)米銀、納米(mǐ)二氧化钛、納米氧化(huà)銅、碳(tàn)納米管和納米氧化(huà)鎂可(kě)以提(tí)供抗菌性能。
｀改(gǎi)進(jìn)的包裝。爲了提高(gāo)包裝(zhuāng)的耐(nài)濕性、耐溫(wēn)性和氣體(tǐ)阻隔(gé)性，納米顆粒與(yǔ)聚合物鏈(liàn)以及(jí)包裝的耐溫性(xìng)、耐濕性相結合(hé)。美國fda已批準在(zài)食品接(jiē)觸(chù)中使(shǐ)用納米複合材(cái)料。
食品包裝科(kē)學專家克萊爾(ěr)·桑德（claire sand）指(zhǐ)出，納米(mǐ)顆粒可以通過在分子水(shuǐ)平上(shàng)延長(zhǎng)顆粒的曲(qǔ)折路徑(jìng)來(lái)幫助(zhù)食品包裝的阻(zǔ)隔性能。
“它通過減緩(huǎn)擴散(sàn)和增(zēng)加水或氧氣等移民(mín)需要行進(jìn)的曲折路徑來(lái)增強(qiáng)屏(píng)障，”她說(shuō)。“它可以在保持(chí)食品安(ān)全和可(kě)回收性所(suǒ)需的(de)添加劑限制内的情況下(xià)實現(xiàn)。
“與層壓闆或共(gòng)擠相(xiàng)比，這可以(yǐ)減少所(suǒ)需的(de)添(tiān)加劑材料(liào)量，同(tóng)時增加阻隔性(xìng)和強(qiáng)度(dù)。當它降(jiàng)低材料成本時(shí)，它尤其有利。
sand提供了一(yī)個具體(tǐ)的例子，其中“pet/箔(bó)層壓(yā)闆可以用(yòng)高(gāo)密度聚乙烯(xī)（hdpe）/線性(xìng)低(dī)密度pe與(yǔ)二氧化矽(xī)納米纖維(wéi)共(gòng)擠代替(tì)，以保(bǎo)持死折和(hé)阻隔性能(néng)。
｀智能(néng)/智能(néng)包(bāo)裝(zhuāng)。這是(shì)爲檢測食(shí)品中(zhōng)的微生物或生化變化而設計的。它(tā)可以檢測(cè)食品(pǐn)中(zhōng)病原體的發展。一(yī)些智(zhì)能包裝已被開(kāi)發出來用作食(shí)品(pǐn)安(ān)全的跟蹤(zōng)設備(bèi)。目前，英國(guó)航空(kōng)公司(sī)，monoprix超市(shì)和雀(què)巢正(zhèng)在使(shǐ)用化(huà)學傳感器(qì)，可以快速檢測(cè)包裝食品(pǐn)的(de)變(biàn)化。
使用納(nà)米傳(chuán)感器(qì)進行包裝(zhuāng)有助于(yú)識别食(shí)品的(de)内部(bù)和外(wài)部條件，以及(jí)整(zhěng)個供應鏈(liàn)中的(de)容器。此外，在塑(sù)料包裝中，納米(mǐ)傳(chuán)感器可以在(zài)食品變質時(shí)檢(jiǎn)測食(shí)品中(zhōng)的氣(qì)體，因此包裝會(huì)改變(biàn)顔(yá)色以提(tí)醒(xǐng)消費者(zhě)。
使用(yòng)抗菌添加劑和(hé)納米傳感器的智能(néng)包裝(zhuāng)來檢(jiǎn)測食(shí)品變質。
在(zài)另一種方(fāng)法中(zhōng)，用于智能包裝的抗菌添加劑和納米傳(chuán)感器(qì)可以(yǐ)檢測(cè)食品(pǐn)的變質并(bìng)釋放(fàng)納米抗菌劑以(yǐ)延長保質(zhì)期。這(zhè)有助于(yú)超(chāo)市和(hé)大賣場更(gèng)長時(shí)間地保持(chí)食物(wù)新鮮。
“例(lì)如，納(nà)米(mǐ)傳感器可(kě)以提(tí)醒二氧(yǎng)化碳的(de)存在，二氧化碳(tàn)是微生物生長(zhǎng)的副(fù)産品之一(yī)，”sand解釋說。
她還指(zhǐ)出了納(nà)米(mǐ)技術在這(zhè)些市場中(zhōng)的另(lìng)一種用途。“納米(mǐ)顆粒可(kě)以(yǐ)提供隐蔽的電(diàn)池來源(yuán)，爲智能(néng)包裝提供動力(lì)。
根據(jù)fmi分析師的(de)說法，其他(tā)選擇包括(kuò)所(suǒ)謂的電(diàn)子鼻(bí)，納(nà)米懸臂(bì)，陣列(liè)生(shēng)物傳感器，納(nà)米(mǐ)試(shì)紙和(hé)溶液中(zhōng)的納(nà)米顆粒。
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